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  • Fragulho, Tinto

Fragulho, Tinto

Preço sob consulta  

Denominação: DOC, Douro

Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca

Colheita: 2016

Engarrafado: Novembro de 2018

Vinificação: As uvas tintas provenientes das nossas vinhas são vindimadas à mão e transportadas em pequenas caixas para a nossa adega. Iniciamos o processo com um desengace, esmagamento e acondicionamento nos lagares. A maceração é feita com pisa mecânica e controlo de temperatura. A fermentação decorre a 25º C durante 6 dias, seguida de prensagem. Estágio repartido entre barricas e cubas inox e finalmente foi engarrafado. 

Análise Sumária: Álcool: 14,5% | pH: 3,94 | Acidez Total: 5,5 g/l (ácido tartárico).

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