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  • Moscatel Reserva

Moscatel Reserva

Preço sob consulta  

Denominação: DOC | Moscatel Reserva

Castas: Moscatel Galego

Colheita: 2010

Engarrafado: Junho de 2014

Vinificação: Proveniente das uvas da casta moscatel galego das nossas vinhas. A vindima é feita à mão e transportada em pequenas caixas para a nossa adega. Procede-se ao desengace, esmagamento e acondicionamento no lagar onde com pisa mecânica, se realiza a maceração pelicular durante dias. Interrupção da fermentação alcoólica com a adição de aguardente vínica seguindo-se prensagem. Estágio em tonel durante 42 meses. Estágio em garrafa durante 3 meses, após engarrafamento.

Análise Sumária: Álcool: 19,0% | pH: 3,90 | Acidez Total: 3,94 g/l (ácido tartárico).

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